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Batch Cooking — o que é e quais as vantagens

Se nunca ouviu falar em batch cooking, está na altura de saber tudo sobre este método que, entre muitas vantagens, lhe permite poupar dinheiro e manter um regime alimentar saudável.

Ficou curioso?

Acompanhe-nos neste artigo e saiba como otimizar a hora de cozinhar.

Batch Cooking — conceito e vantagens

 O batch cooking consiste em cozinhar grandes quantidades de comida quando tem mais tempo — por exemplo, ao fim de semana — e preparar as refeições semanais com antecedência.

Este método permite-lhe pensar em cada ingrediente do seu prato e estruturar, com calma, a sua refeição.

Consequentemente, permite-lhe manter uma dieta saudável, com todos os nutrientes de que necessita, mesmo quando não tem tempo ou disposição para cozinhar.

Mas como?

A ideia é cozinhar e armazenar no congelador refeições variadas para os diferentes dias da semana.

Isto porque, um mundo cada vez mais célere — em que, para a maioria das pessoas, é praticamente obrigatório comer fora de casa, em pouco tempo, e optar, tantas vezes, por alternativas pouco saudáveis — o batch cooking ganha cada vez mais adeptos.

Vantagens do batch cooking

Veja abaixo alguns dos benefícios da aplicação do batch cooking.

  • Poupar tempo na cozinha e nas compras (tarefas a que deverá dedicar apenas um dia por semana, no máximo dois);
  • Poupar dinheiro, pois fazer a sua própria comida é sempre mais barato do que comer diariamente num restaurante;
  • Comer de modo mais equilibrado e saudável, podendo controlar as quantidades e os ingredientes que consome, ao contrário do que acontece se comer num restaurante e/ou a cantina;
  • Não desperdiçar comida, uma vez que com o batch cooking privilegia o uso de alimentos que tenha em casa e leva-o a comprar apenas aquilo de que necessita.

Regras fundamentais para fazer um bom batch cooking

Para entrar no ritmo do batch cooking e agilizar a sua rotina é essencial que tenha consciência de algumas regras.

Siga, por isso, as recomendações seguintes:

  • Tenha o frigorífico e a despensa limpos e organizados;
  • Faça as listas de compras com base nas refeições do batch cooking, incluindo mais produtos frescos do que produtos embalados e vendo o que já tem em casa;
  • Vá às compras com eficiência (de preferência sem fome, para evitar trazer coisas desnecessárias).
  • Planeie os pratos da semana seguinte, cozinhando, idealmente, em primeiro lugar, com os alimentos mais próximos de perecer;
  • Cozinhe em doses suficientes para todos os dias;
  • Armazene cada refeição em doses individuais;
  • Coloque etiquetas nos recipientes para identificar e escolher rapidamente a refeição;
  • Não se esqueça de descongelar no dia anterior aquilo que vai comer;
  • Desfrute da hora da refeição com tranquilidade.

Sugestão de Batch cooking semanal

Se está com pouco imaginação para começar a pôr em prática o batch cooking inspire-se nesta nossa sugestão de pratos principais que lhe deixamos abaixo.

  • Segunda — Almôndegas no forno com cogumelos salteados e arroz;
  • Terça — Bifes de peru grelhado e legumes assados;
  • Quarta — Salmão no forno com cebola caramelizada, salada de tomate e pepino;
  • Quinta — Frango estufado com cenoura e batata doce cozida;
  • Sexta — Dourada no forno com batata cozida e salada de alface.

Mas atenção: o batch cooking não dispensa uma consulta com um nutricionista, que poderá fazer-lhe um plano alimentar ou aconselhá-lo quanto a certas escolhas alimentares e conforme os seus objetivos.

Além disso, um nutricionista orientá-lo-á no que diz respeito a saber com que frequência deve ingerir determinados alimentos e, assim, seguir um regime alimentar equilibrado.

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